Bol de patas de pollo en salsa.

Estas patas estaban cocidas y su textura era gelatinosa, muy sabrosas y la salsa bastante fuerte con un potente sabor a carne. Este plato como es lógico lo ha acompañado de un bol de arroz blanco.

Hay muchos platos de la gastronomía china que tienen patas de pollo. En España se empleaban en cocidos o guisos ya que aportan gelatinosidad, pero para probarlas de infinidad de formas lo mejor es acercarse a países de población mayoritaria china o a este país.

Las hay lakeadas, adobadas, con pasta, con arroz, con salsas, sin salsas, como golosina,.....

Son una delicia entretenida por la cantidad de huesecillos que tienen.