Sopa de garras al brute de soja
27.10.2010 00:14
Ingredients: garras de pollo 500g , jamon 50g , hongo seco 50g
Condimentos: sal , ajinomoto , pimienta molida, aceite 100 ml
Receta:
1. lavar las garras , quite las uñas . hervir agua y mete las garras , luego destilar agua. cortar los raices de Brote de soja , lavar. Jamon cortado en cubitos.
2. calientar la wok , ingresar aciente , primero saltear brote de soja, luego agregar las garras para saltear. Despues ingresar 800ml de agua, asi cocina 20 min con fuego intermedio hasta la sopa posee color de leche.
3. cocina con fuerte fuego 5 min , agregar condimentos y ya puede servir.
Características : cocina estilo shanghaines , muy sabroso la sopa , liviano.