Sopa de Patas de Gallina

Esta sopa sirve para subir las plaquetas en casos de dengue y como la diagnosticaron con dicha infección, pues me puse manos a la obra con esta receta para ayudarla en su pronta recuperación.

Ingredientes:

- 5 Patas de Gallina
- Agua
- Sal al gusto
- 1 manojo mediano de cilantro
- 1 manojo mediano de cebollín
- 1 zanahoria
- 2 papas
- Hierbas varias al gusto (tomillo, orégano, salvia, etc)
- 3 dientes de ajo machados
- 1 cubito de pollo
Preparación:

Lavar muy bien las patas de gallina. Llenar una olla pequeña con suficiente agua e insertar las patas a fuego medio. Inmediatamente, agregar la sal y las hierbas.

Cuando hierva el agua agregar las ramas (cilantro y cebollín) y los dientes de ajo. Dejar que hierva un rato más y colocar la zanahoria y las papas cortadas en cubos.

Apenas las verduras estén cocidas agregar el cubito y dejar cocinar la sopa durante un buen rato más.

Pueden agregar, si lo desean, más verduras o más aliños para que la sopa tenga más sabor.

¡Espero les guste tanto como a mi amiga Estrella!